Bonus program
Akční leták

Domů Rady a recepty Šokové zamrazení

Šokové zamrazení

Šokové zamrazení
Jedná se o nejpřirozenější formu konzervace. Suroviny jsou co nejrychleji po výlovu, sklizni nebo zpracování zamrazeny na velmi nízkou teplotu (-40°C).

Při této technologii se netvoří krystalky ledu, což znamená, že po rozmrazení výrobek ztratí jen velmi málo vody. Jedná se o zcela přirozený a šetrný způsob mražení, kdy se v jídle "uzamknou" živiny a vitamíny, a není proto nutné do něj přidávat další umělé konzervanty a barviva. Produkty tak zůstávají ve své neporušené kvalitě.
Newsletter